时间：2022-06-29 09:09:00 编辑：Katherine
导读：柿子是很多人喜欢的一种水果，不仅吃起来软软甜甜的，并且新鲜的柿子还具有凉血止血的效果，吃柿子可以润肺化痰，还有改善心血管功能的作用。但就是这么美味的水果，传言道不能和螃蟹同时食用，是真是假呢?让我们一起来看看吧。
柿子是很多人喜欢的一种水果，不仅吃起来软软甜甜的，并且新鲜的柿子还具有凉血止血的效果，吃柿子可以润肺化痰，还有改善心血管功能的作用。但就是这么美味的水果，传言道不能和螃蟹同时食用，是真是假呢?让我们一起来看看吧。
之所以会有这种传言呢，是因为柿子含有鞣酸，而螃蟹含有蛋白质，这两种成分容易发生反应进而产生沉淀物，，容易形成胃结石。不过上述情况发生的前提是吃的柿子含有的鞣酸量多，并且大量食用。
那么什么是鞣酸呢?鞣酸，又名为单宁酸，柿子之所以会涩就是因为鞣酸的存在。因此，判断一颗柿子的鞣酸含量是不是高，可以用石头直接试试，如果柿子的涩味很重的话呢，说明鞣酸的含量还是比较高的。因为一般来说，柿子在成熟了之后鞣酸的含量都很少了，商场上的柿子基本上都会经过脱涩处理才能进入市场。因此这样的柿子是可以和螃蟹同时进食的，大家不必过于担心。
友情提醒大家，如果柿子尝起来涩味比较重的话，还是要尽量等其熟透了之后再食用哦~
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