时间：2021-09-26 00:00:00 编辑：叫我宝贝
导读：满汉全席，呵呵，对于我们这样的普通人是不可能吃到的了，不过我们可以了解一下这些美食大餐的历史及做法，试想，当一桌子的满汉全席摆在你面前的时候，你是惊讶呢？还是不知道如何下口呢？我想，你都不...
满汉全席，呵呵，对于我们这样的普通人是不可能吃到的了，不过我们可以了解一下这些美食大餐的历史及做法，试想，当一桌子的满汉全席摆在你面前的时候，你是惊讶呢？还是不知道如何下口呢？我想，你都不会怎么吃吧？
据说，满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。
清入关以前，宫廷宴席非常简单。一般宴会，露天铺上兽皮，大家围拢一起，席地而餐。《满文老档》记： “贝勒们设宴时，尚不设桌案，都席地而坐。”菜肴，一般是火锅配以炖肉，猪肉、牛羊肉加以兽肉。皇帝出席的国宴，也不过设十几桌、几十桌，也是牛、羊、猪、兽肉，用解食刀割肉为食。清入关后，情景有了很大的变化。六部九卿中，专设光禄寺卿，专司大内筵席和国家大典时宴会事宜。清刚入关时，饮食还不太讲究，但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上，吸取了中原南菜(主要是苏杭菜)北菜(山东菜)的特色，建立了较为丰富的宫廷饮食。
<>
功效：补元气，饮食健康，滋益五脏六腑，去三焦火热。
特点：味鲜浓，软滑。
原料：刺参、鹌鹑蛋。
调料：盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。做法：(1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。(2)、葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即可。
相关文章
热门文章
儿童安全座椅怎么选？安全座椅哪种接口好？儿童安全座椅对宝宝来说是出行的一道安全防护，因此父母在选购安全座椅的时候……
为什么老外爱收养中国的小孩？中国弃婴多 小儿头痛有何原因？最常见的竟是第三种 不要再为女儿扎羊角辫了 女孩好看的发型怎么扎？ 孩子多动症的表现 孩子多动怎么办？精选文章
猜你喜欢
