时间:2021-05-27 00:00:00 编辑:showy
导读:酱烧五花肉千结 所需材料五花肉6两千张一张姜5片油适量盐适量干辣椒一个冰糖10克八角2个桂皮一个花椒3克 酱烧五花肉千结 做法步骤详解...
材料备齐,都洗净
2猪皮上的毛放在铁锅上干烧,来回滑动,让猪毛都烫没有
3把肉放进烧开的锅中,去血沫,
4放入辅料品,去腥,体味,大概5分钟的样子
5将锅中的肉捞起,切成小丁丁,备用
6放入适量的有在锅内,把切好的五花肉丁放入锅中翻炒,直到肉被炒成金黄色
7添去适量的冷水,放入一部分盐,先不放多,等最后出锅的时候再放盐,放入适量的酱油,和冰糖
8此时,把千张切成条,挽成千结的样子
9中间省了一部是我把锅中的肉全部倒入电压力锅中,炖了20分钟,这样做主要是把肉炖的烂,而且更入味,我不喜欢守在铁锅旁干等,还要慢小火等,所以,我就直接放入电压力锅了,我是图省事啦~这个图就是我把电压力锅的肉肉又倒入铁锅的样子,最后放入千结,大火收汁,放盐。前面也提到放盐了,只是把一剂量的盐,分两下而已,至于放多少,根据大家的口味而定。要是肉的颜色不深,可以放点酱油,着色。好了,收汁后就起锅喽!!
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