时间：2022-11-09 15:46:04 编辑：名流
导读：豆腐营养丰富而且价格非常便宜所以是非常受大众喜爱的一种家常菜。豆腐为补益清热养生食品常食之可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
1香菇提前洗净泡发
香菇提前洗净泡发。
瘦肉切片用盐，生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。
把泡好的香菇切丁，胡萝卜切丁，水豆腐切小块，姜切丝，蒜切粒，香葱切小段。
2热油锅下姜葱蒜爆香
热油锅下姜葱蒜爆香。
3下香菇和胡萝卜翻炒
下香菇和胡萝卜翻炒。
4把肉片下锅滑炒至变色
把肉片下锅滑炒至变色。
把泡香菇的水加入锅中，调入生抽，老抽，胡椒粉，和盐，大火烧开。
5把豆腐下锅煮三分钟左右，让它入味
把豆腐下锅煮三分钟左右，让它入味。
6最后加入水淀粉大火收汁即可
最后加入水淀粉大火收汁即可。
注意事项豆腐不易和草酸过高的食物同食，容易造成结石。 豆腐易和肉类，蛋类同煮，这样会提高蛋白的利用率。
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